Mansikkakakku
4 munan kakkupohjan ohje löytyy täältä.
Täytteeseen ja koristeeksi
2 litraa mansikoita
mansikkahilloa n. 1 - 2 dl
6 dl vispikermaa
vaniljasokeria
sitruunanraastettua kuorta n. 1 tl
kostutukseen sitruunalla maustettua laimeaa sokerivettä
hyytelösokeria mansikoitten päälle
Kokoa kakku. Leikkaa pohja kolmeen osaan. Pilko 1 litra mansikoita pieniksi paloiksi ja sekoita palat mansikkahillon kanssa sekaisin. Vatkaa 2 dl kermaa ja mausta se vaniljalla ja sitruunankuorella. Kostuta levyjä hieman sitruunalla maustetulla sokerivedellä. Laita kumpaankin väliin masikkaseosta ja kermavaahtoa. Levitä kakun pintaan hieman mansikkahilloa ja asettele mansikkasiivut siihen päälle. Tee kiille mansikoiden pintaan hyytelösokerista (2 dl vettä + 1 dl hyytelösokeria). Pursota lopuksi vaniljalla maustettu kermavaahto kakun reunoille. Koristele halutessasi vielä mintun tai sitruunamelissan lehdillä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti