Mustikkapiiras
Pohja:
75 g voita
3/4dl sokeria
1 muna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Päälle:
5 dl mustikoita
noin 1 dl hillosokeria
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna voimakkaasti vatkaten voi-sokerivaahtoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. Lisää jauhoseos voivaahdon joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita hillosokeri mustikoiden joukkoon. Levitä mustikat pohjan päälle. Paista piirasta 175 asteessa uunin alatasolla noin 35-40 minuuttia.
