Joulutortut

Joulu on nyt virallisesti ohi, mutta onneksi pakkasessa on vielä näitä erityisen hyviä Elma-mummon reseptillä tehtyjä joulutorttuja. Laittelen reseptiä tänne jo ensi joulua varten :) Minulla ei tullut niin kauniita, mutta makuhan se on pääasia! Mukavaa vuotta 2013 toivotellen...

Joulutortut

n.65 kpl:tta
1 kg voita
1 kg vehnäjauhoja
2 munaa
4 dl vettä
reilu 1 tl leivinjauhetta

Vaahdota voi. Vatkaa voivaahtoon munat voimakkaasti vatkaten. Lisää vesi ja jauhot vuorotellen ja vaivaa taikina tasaiseksi. Laita taikina voipaperin väliin jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Kauli taikina suorakaiteen malliseksi levyksi ja käännä ylä ja alaosa keskelle. Käännä paketti ja kauli uudelleen suorakaiteen malliseksi levyksi. Toista kääntelyä ja kaulitsemista muutaman kerran. Laita taikina lopuksi vielä lepäilemään jääkaappiin. Leivo sitten tortuiksi ja voitele ne munalla. Paista 250 asteessa keskitasolla noin 10 minuuttia.