Juniorin 1-vuotissynttäreillä maisteltiin vadelman ja valkosuklaan makuisia kakkuja! Kakkupohjat tein kinuskissan hyväksi havaitulla pohjaohjeella. Vadelmamoussen ohjeen löysin vanhasta Kodin Kuvalehdestä ja valkosuklaamoussen kinuskissan blogista. Valkosuklaamoussen ohje löytyy tästä linkistä. Tein itse valkosuklaamoussen vispikermaan ja valion vaniljarahkaan. Kostukkeena käytin vaniljalla maustettua maitoa. "Leppis-kakun" päällisen ja koristeet tein marsipaanista. "Ykkös-kakussa" käytin myös mustaa marsipaania ja tein reunoille kermapursotukset. Oikein oli makoisat kakut :)
 | ||||
 |
Vadelmamousse
4 dl pakastevadelmia
1 dl kuohukermaa
1 dl ranskankermaa
2 rkl sokeria
2 dl vispikermaa
2 liivatelehteä
1 rkl sitruunamehua
Soseuta vadelmat sauvasekoittimella. Vaahdota kerma. Sekoita vaahtoon ranskankerma ja sokeri. Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä. Kuumenna sitruunamehu ja liota liivatteet siihen. Jäähdytä hetki. Sekoita kaikki täytteen aineet varovasti sekaisin ja laita mousse jääkaappiin pariksi tunniksi jähmettymään.
1 rkl sitruunamehua
Soseuta vadelmat sauvasekoittimella. Vaahdota kerma. Sekoita vaahtoon ranskankerma ja sokeri. Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä. Kuumenna sitruunamehu ja liota liivatteet siihen. Jäähdytä hetki. Sekoita kaikki täytteen aineet varovasti sekaisin ja laita mousse jääkaappiin pariksi tunniksi jähmettymään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti